L’une des premières questions que l’on nous pose est : « combien cela coûte-t-il d’engager un chef personnel ? » La réponse est : « Cela dépend« , car chacun a des besoins et des attentes différents en ce qui concerne le dîner. Le temps nécessaire pour préparer un volume de repas et le coût de la nourriture sont les principales variables si vous embaucher un chef cuisinier personnel ou un traiteur d’entreprise particulier.
Les facteurs qui déterminent le coût d’un chef personnel
Certains services facturent un tarif horaire plus le coût des courses, y compris les options pour les produits biologiques ou conventionnels. D’autres chefs personnels facturent des forfaits forfaitaires en fonction du nombre de repas préparés que vous recevez. Lorsqu’un chef cuisinera chez vous au lieu de vous livrer les repas, les frais de service seront plus élevés car votre préparation est plus personnalisée. Vous payez également plus cher les années de connaissances et d’expérience d’un chef privé dans le domaine des régimes spéciaux si vous en avez besoin. Par conséquent, une fourchette budgétaire réaliste pour un chef à domicile est de 250 à 450 € par semaine, plus le coût de la nourriture.
Ce sont les facteurs qui déterminent le coût de la préparation de vos repas par un cuisinier. N’oubliez pas que vous payez pour un service, et pas seulement pour la nourriture elle-même. Engager un chef personnel, une des tendances restauration 2020, c’est engager un service qui vous permet de consacrer votre temps à des activités autres que la planification des menus, les courses et la cuisine. Un autre élément à prendre en compte lorsque vous évaluez le coût d’une personne qui vous fait la cuisine est le coût d’un repas pris au restaurant plusieurs fois par semaine. Par exemple, le prix moyen d’un dîner au restaurant est de 30 euros par personne. En 2018, le prix moyen d’un déjeuner au restaurant était de 12,93 €. Le prix moyen par personne pour un repas préparé par votre chef personnel à domicile est de 25,00 €. Les repas préparés peuvent être plus ou moins chers que cela, bien sûr, pour les raisons décrites ci-dessus.
Regardez la valeur ajoutée, pas le coût
Jusqu’à présent, ce poste a traité du coût d’un chef personnel. Voyons maintenant la valeur d’un chef cuisinier personnel. Vous pouvez manger des repas nourrissants à la maison au lieu de manger des plats malsains au restaurant. Vous mangez en famille ou en couple au moment qui vous convient le mieux plutôt que juste avant de vous coucher. Évitez les files d’attente à l’épicerie ! Vous mangez plus de variété et un régime alimentaire plus équilibré. Vous disposez d’une cuisine propre le jour où vous cuisinez. Votre cuisine s’organise. Vous pourriez perdre du poids. Vous dépensez moins chez le médecin.
En conclusion, combien cela coûte-t-il de ne pas engager un chef personnel ?
